초코반죽  박력분 (120g) 코코아가루 (25g) 설탕 (80g) 소금 (약간) 버터 (90g) 계란 (½개) 베이킹파우더 (2g)  

 화이트 반죽 = 박력분 (140g) 설탕 (50g) 계란 (½개) 버터 (60g)

 

1.버터를 크림화시켜줍니다.

2.설탕,소금을 넣고 섞어주세요.

3.계란도 넣고 섞어주세요. 분리되지않게 2-3번 나눠 넣어 주세요~

4.가루류 체쳐넣고 섞어주세요

5.랩에 쌓은후 냉장고에 1-2시간 휴지시킵니다.

(화이트반죽도 동일합니다.)

6.초코반죽은 10g씩, 화이트반죽은 8g씩 분할해줍니다~

7.화이트반죽을 밀어 그위에 초코반죽을 넣고 오무려준다음 납작하게 눌러줍니다

8.180도로 예열한 오븐에 10~12분 구워줍니다

 

손이 두번가 번거롭지만 선물용으로도 좋은 쿠키에요~ㅎㅎ