[베이킹노트]
와플 구울 때 간단한 팁! |
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와플을 만들고 난 뒤 남은 와플 보관법, 따끈하게 먹을 수 있는 법, 와플을 구울 때 주의할 점 등 간단한 팁을 알면 유용해요~ 확인하고 실패 없이 맛있게 만들어 먹어요.^^
1. 와플을 굽기 전에 와플팬을 충분히 예열해줍니다. 와플팬은 중불에서 3분 이내로 예열합니다. 예열하지 않으면 반죽이 들러붙기 쉬워요~.
2. 우유, 버터, 달걀은 와플을 만들기 전에 미리 꺼내 놓아야 합니다. 버터를 액체처럼 녹일 때는 전자레인지에 30초 이내(무게에 따라 시간 조절)로 돌려 녹여도 좋지만 불편하더라도 중탕으로 녹이는 것을 권합니다. 우유는 미지근하게 사용합니다. 차가운 우유는 38도 정도로 살짝 데워 사용합니다.
3. 굽고 남은 와플은 쉽게 눅눅해지기 쉬우므로 랩으로 한 번 밀봉하고 지퍼백이나 압축팩에 담아 냉동보관합니다.
4. 냉장 또는 냉동보관한 와플은 가정용 오븐이나 토스터기를 이용해 데우면 처음 구웠을 때처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 와플을 즐길 수 있다.
(출처: 아이러브와플/미디어윌)
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2012-05-16 |
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