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| ◆ 쫀득쫀득 향기로운 휘낭시에◆ |
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| ■■휘낭시에틀로 약12개분량(6구 휘낭시에 틀 2판 분량)■■ | |
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| 재료에 대하여 | |
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●버터 달걀은 신선한 특란 기준으로사용하였습니다. ●실론티파우더 선인제품을 사용했습니다. 누아다크 58을 약 30g 사용하였습니다. |
| ■■ 만드는방법 ■■ |
| 미리 준비해두세요 |
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1. 흰자는 거품기로 가볍게 석어가면서 설탕을 넣고 설탕이 잘녹을 수 있게 계속 섞어주세요.
TIP :계란실온에서는 계란흰자와 설탕이 잘혼합이 않되기 때문에 볼밑에 더운물을 받아놓고 중탕하는 식으로 혼합하면 편해요.~^ ^;;
2. 흰자와 설탕이 잘 섞였다면 1번에 아몬드 파우더를 넣고 한몸이 될 때까지 잘 섞어주세요. 잘섞인 아몬드파우더 반죽에 채쳐서 준비해놓은 박력분과 실톤티파우더를 넣고 완전 한몸이 될 때 까지 잘섞어주시고요.
3. 2번 반죽에 녹여두신 버터를 넣고 한몸이 될 때까지 빙글빙글 잘섞어주세요. (저는 박력분과 실론티를 넣기전에 버터를 넣어 사진색은틀려요 ㅠㅠ) 반죽이 완전 한몸이 되었다고 생각되시면 랩으로 덥고 냉장고에서 약 30분정도 휴지(그냥 냉장고에 넣어두시면됩니다.) 시켜줍니다.
4. 잘 섞인 반죽을 버터를 발라 준비해놓은 휘낭시에 판에 약 2/3정도 분량씩 숫가락으로 떠넣어 주시고 180도로 예열된오븐에서 20분간 구워주시면 됩니다.
5. 잘익은 휘낭시에를 식힘망에 상온으로 내려갈때까지 식혀 두신후 기호에맞게 다크초콜릿 을 발라서 준비해주시면 쫀듣쫀득 달콤 향기로운 홍차 휘낭시에가 완성된답니다.
@@완성품@@ 저는 미니실리콘몰드 플라워 12구를 사용해봤는데 너무 이쁘게 나왔어요.^^
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