슈가 부풀었다가 가라앉은경우를 볼수있는데요..

주로 실수하시는 케이스만 정리 해봤어요..레시피의 오류일수도있고요.

슈의 반죽이 질은경우  :주로 레시피의 오류일수있죠?

-->계란량을 줄이시던가 레시피를 다른 레시피로 교체 해서 사용하시던가 하셔야 해요.

     요즘 블로그에 올라오는 레시피는 100%신뢰는 할수 없어요. 따라 했는데 제품이 안나오는 경우가 허

    다 하답니다.

밀가루를 넣고 불에서 너무 빨리 내린경우

 -->밀가루를 혼합한후 불에서 충분히 밀가루를 읶혀 주도록 합니다

오븐온도가 너무 높은경우

-->오븐온도를 조금 낮게 하시던가 아니면 슈가 부풀어 오르면 불을 줄여 좀 말려 주시면 되요. 

위의 경우 외에도 많은 실패 원인이있는데요..~레시피를 충분히 숙지하시고 재료를 미리 준비해둔상태에서 베이킹을 시작하시면 실패확율을 99% 줄일수있답니다.

슈의 같은 경우는 단계를 충분히 숙지하지않고 도전하시면 중간중간 급한 상황이 많이 와서 실패확율이 높아질수도있기때문이죠.~